رب
روغن
آجیل
خشکبار
میوه خشک
شیره
خرما
سیر سیاه
نبات
ادویه جات
زعفران
طرز تهیه رب زرشک خانگی چگونه است؟ آیا می‌دانستید که اگر بتوانید خودتان این رب خوشمزه را در منزل تهیه کنید، می‌توانید چقدر مقرون به‌صرفه‌تر عمل کنید؟ از خواص بی‌نظیر این ماده ترش و خوشمزه و همچنین موارد مصرف آن اطلاعی دارید؟
اگر دوست دارید، تنها با چند قلم ساده طرز تهیه این محصول را یاد بگیرید و یک رب زرشک خانگی خوش طعم و باکیفیت درست کنید، تا انتهای این مقاله جذاب با ما همراه شوید تا به پاسخ تمامی پرسش‌های بالا به طور کامل بپردازیم.
طرز تهیه رب زرشک
آموزش درست کردن رب زرشک، یکی از آن دسته دستوراتی است که بسیار آسان بوده و شما با در اختیار داشتن تنها چند قلم مواد ساده می‌توانید این چاشنی لذیذ و پرخاصیت را خودتان در منزل به راحتی تهیه کنید. برای این کار فقط نیاز به 2 کیلوگرم زرشک خشک و 3 لیتر آب دارید.
مراحل درست کردن رب زرشک به شرح زیر است:
- اولین کاری که باید انجام دهید این است که زرشک‌ها را نیم ساعت خیس کرده و سپس چند بار آبکشی کنید.
- زرشک‌های شسته شده را به همراه آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا نیم ساعت به آرامی بجوشد.
- در مرحله بعدی طرز تهیه رب زرشک خشک باید صبر کنید تا مخلوط کاملاً سرد شود؛ سپس آن را به کمک یک میکسر یا مخلوط‌کن خوب مخلوط کنید.
- سپس باید مخلوط میکس شده را از صافی رد کنید و سپس دوباره بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
- حدود 3 تا 4 ساعت اجازه دهید تا بجوشد و غلیظ شود. در آخر هم کمی نمک به آن اضافه کنید و پس از سرد شدن، آن را درون ظرف شیشه ای در دار ریخته و نگهداری کنید.
توجه داشته باشید که در نگهداری رب زرشکی که درست کرده‌اید، آگاهانه عمل کنید تا دچار کپک‌زدگی و فساد نشود. برای دوام و ماندگاری و همچنین حفظ طعم و مزه زرشک به مدت طولانی‌تر، بهتر است به جای استفاده از یک ظرف بزرگ برای نگهداری آن، رب را در چند ظرف در بسته کوچک بریزید و یکی را پس از دیگری باز و مصرف کنید.
لازم به ذکر است که شما می‌توانید به جای زرشک خشک از زرشک تازه نیز برای تهیه رب زرشک خانگی استفاده کنید؛ اما بهتر است بدانید ربی که از زرشک خشک تهیه شود، بسیار مزه بهتر و لذیذتری خواهد داشت.
طرز تهیه رب زرشک سیاه نیز مطابق با همان دستور ذکر شده در بالا است، تنها با این تفاوت که برای درست کردن آن از زرشک سیاه به جای زرشک قرمز خشک شده استفاده می‌کنند.
- ۳۱۶ کالری
- ۳.۶ گرم پروتئین
- ۶۳.۹ گرم کربوهیدرات
- ۲۷.۲ گرم قند
- ۳.۵ گرم چربی
- ۷.۴ گرم فیبر رژیمی
- ۲۴ میلی گرم ویتامین C
خواص رب زرشک
زرشک یکی از بهترین میوه‌های موجود در طبیعت برای لاغری و کاهش وزن است. رب آن نیز تقریباً همان خواص میوه را حفظ کرده و برای افرادی مناسب خواهد بود که برنامه لاغر شدن در پیش دارند. علاوه بر این، رب زرشک دارای خواص بسیار متعدد دیگری بوده که آن را به یک معجزه در طب سنتی تبدیل کرده است.
اگر طرز تهیه رب زرشک را بلد باشید و بتوانید خودتان آن را با مواد مرغوب و سالم در منزل تهیه کنید، می‌توانید خواص زیر را با مصرف آن به بدن خود هدیه دهید:
- تقویت قلب
- درمان بوی بد دهان
- برطرف‌کننده بیماری‌های کبد
- درمان بیماری‌های چشمی
- درمان بواسیر خونی
- درمان آرتروز
- درمان سنگ کیسه صفرا
- درمان بواسیر
- درمان تب‌خال
- رفع اسهال
- رفع قاعدگی دردناک در بانوان
- بهبود سوء هاضمه
- تقویت سیستم ایمنی بدن
عوارض مصرف بی رویه رب زرشک
ممکن است برخی از افراد در مصرف رب زرشک به دلیل خواص فراوان آن افراط کنند تا مزایای بیشتری از آن دریافت کنند؛ اما باید گفت که این کار کاملاً اشتباه است و باید حتماً در مصرف این رب، تعادل را رعایت کرد.
با توجه به طرز تهیه رب زرشک، برخی از عوارض مصرف بیش از حد این ماده عبارت‌اند از:
- نفخ شکم
- سقط جنین در زنان باردار
- مسمومیت
- حالت تهوع
- افت فشار خون
- خون دماغ
- آسیب به کلیه
- تشدید ناراحتی‌های معده
- اختلال در جذب ویتامین ب
موارد مصرف رب زرشک
در رابطه با طرز تهیه رب زرشک می‌توان گفت که این ماده به دلیل طعم ترش و ملایم خود، کاربردهای متنوعی در آشپزی و حتی طب سنتی و درمان بیماری‌ها دارد.
این رب با طعم ترش مخصوص خود می‌تواند به غذاها طعم و رنگ بی‌نظیری ببخشد. شما می‌توانید با آموزش طرز تهیه مرغ با رب زرشک و تهیه آن با یک رب زرشک با کیفیت، لذت واقعی مرغ را بچشید.
با توجه به آموزش طرز تهیه رب زرشک، این ماده خوشمزه می‌تواند به عنوان یک چاشنی ترش در تهیه انواع سالادهای مختلف به کار رود؛ همچنین می‌توان برای مزه‌دار کردن گوشت و مرغ کبابی از این رب استفاده کرد.
استفاده از رب زرشک در کنار سرو بستنی، می‌تواند مزه آن را برای علاقه‌مندان به ترشیجات دوچندان کند؛ به علاوه برخی از مردم رب زرشک را در آب و یخ رقیق کرده و به عنوان نوشیدنی در فصل‌های تابستانی میل می‌کنند.
عوامل مؤثر بر قیمت رب زرشک
شما می‌توانید به جای آموزش طرز تهیه رب زرشک و درست کردن آن در خانه، نمونه‌های آماده آن را بخرید که در بازار موجود است؛ اما خرید رب زرشک آماده ممکن است که برای شما کمی گران‌تر تمام شود.
به طور کلی قیمت رب زرشک به عوامل مختلفی بستگی دارد که برخی از آنها عبارت‌اند از:
- فصل و زمان خرید زرشک یا رب زرشک
- فروشگاه محل خرید رب زرشک
- نوع زرشک مورد استفاده در رب زرشک
- حجم و وزن بسته‌بندی
- تورم بازار
- نوع برند
- نوع فروش (عمده یا خرده، آنلاین یا حضوری)
نکات مهم خرید و مصرف رب زرشک
اگر دوست دارید خودتان در منزل طرز تهیه رب زرشک را یاد بگیرید و آن را درست کنید، باید در نگهداری آن بیشتر دقت کنید؛ زیرا رب زرشک خانگی به دلیل اینکه مواد نگهدارنده ندارند و روش طبخ آن سنتی است، تاریخ انقضا کوتاه‌تری نسبت به رب زرشک‌های آماده دارد که بهتر است زودتر آن را مصرف کنید تا فاسد نشود.
یکی از نکات مهمی که هنگام مصرف رب زرشک باید رعایت کنید، مصرف آن تحت نظر پزشک برای افراد خاص است. خانم‌های باردار، بیماران خاص، افراد دیابتی، افرادی که به زرشک حساسیت دارند، کودکان و… باید حتماً این رب را در صورت تأیید پزشک مصرف کنند.
اگر طرز تهیه رب زرشک خانگی برای شما دشوار است و قصد خرید نمونه‌های آماده آن را دارید، باید حتماً قبل از خرید به تاریخ انقضای آن دقت کنید. بهتر است محصولی را بخرید که مدت کمی از تاریخ تولید آن گذشته باشد تا شما زمان بیشتری برای مصرف آن داشته باشید.
طرز تهیه چای ماچا + 4 دستورالعمل عالی برای تهیه انواع نوشیدنی ماچا
مرغوب‌ترین رب زرشک را از فروشگاه بست آف پرشین بخرید!
بدون شک پیدا کردن فروشگاهی که بتوان از اورجینال و مرغوب بودن محصولات آن مطمئن بود، کمی دشوار است. فروشگاه بزرگ بست آف پرشین در این زمینه به کمک شما آمده است تا با عرضه انواع کالای اساسی ازجمله انواع رب، روغن و… با مناسب‌ترین قیمت نسبت به کیفیت بی‌نظیر آن، گام مهمی در جلب توجه و رضایت مشتریان خود بردارد.
اگر شما نیز دوست دارید مزه واقعی محصولات ارگانیک و باکیفیت را بچشید، می‌توانید تنها با یک بار خرید از ما، به یکی از مشتریان دائمی فروشگاه بست آف پرشین تبدیل شوید.
سخن آخر
اگر بتوانید طرز تهیه رب زرشک خانگی را یاد بگیرید، خودتان می‌توانید در منزل بدون نیاز به مواد و وسایل خاصی، یک رب زرشک خوش عطر و طعم درست کنید؛ اما اگر این کار برای شما سخت است، می‌توانید از فروشگاه‌های معتبر، رب زرشک آماده تهیه کنید و در پخت و سرو در کنار انواع سالاد، غذا، خورشت، مرغ، گوشت و…استفاده کنید.
ما در این مقاله دستور تهیه و پخت رب زرشک به ساده‌ترین روش ممکن را به شما آموزش دادیم و موارد مصرف آن را نیز برای شما شرح دادیم؛ همچنین مزایا و خواص رب این یاقوت سرخ را بیان کردیم تا هنگام مصرف بدانید که در حال خوردن چه ماده مفیدی هستید.
سؤالات متداول
- برای تهیه رب زرشک خانگی به چه موادی نیاز است؟
زرشک مرغوب خشک یا سیاه، آب و مقداری نمک
- خواص رب زرشک چیست؟
درمان بواسیر خونی، مشکلات کبدی، سنگ کیسه صفرا، تب‌خال، آرتروز، اسهال، سوء هاضمه، تقویت قلب، کاهش درد پریودی و…
- موارد منع مصرف رب زرشک چیست؟
خانم‌های باردار و شیرده، نوزادان و کودکان و همچنین افرادی که به زرشک حساسیت دارند، نباید خودسرانه آن را مصرف کنند.
