رب
زعفران
تفاوت چای ماچا و چای سبز
تفاوت چای ماچا و چای سبز چیست؟ کدام از این دو نوع چای خواص بیشتری دارد؟ آیا چای ماچا قوی تر از چای سبز است؟ چرا ماچا از چای سبز بهتر است؟ کدام از این دو نوع چای قیمت بیشتری دارد؟
در این مقاله قصد داریم به معرفی چای ماچا و چای سبز و تفاوت‌های عمده این دو چای از لحاظ نحوه رشد و تولید، خواص، عوارض، ترکیبات و قیمت بپردازیم تا یک راهنمای جامع برای عزیزانی باشیم که با این دو نوع چایی آشنایی ندارند یا در انتخاب و خرید خود تردید دارند؛ پس تا انتهای مقاله تفاوت چای ماچا و چای سبز، ما را همراهی کنید.
معرفی چای ماچا و چای سبز
پیش از شروع موضوع فرق چای سبز و چای ماچا، بهتر است تعریفی ساده از هر دو چای ارائه دهیم. چای ماچا در حقیقت یک نوع پودر است که از برگ چای سبز به دست آمده و در آسیاب‌های مخصوص پودر می‌شود تا کلروفیل‌های آن از دست نروند و خواص آن حفظ شود.
نکته دیگر در رشد و پرورش ماچا، ایجاد سایه روی درختان آن است تا رنگدانه‌های کلروفیل به وجود بیایند. مبدأ کنونی این چای کشور ژاپن است و در برخی موارد نیز این نوع چای را در چین هم پرورش می‌دهند.
برای این که درک بهتری از مقایسه چای سبز و چای ماچا داشته باشید، بهتر است بدانید که چای سبز از برگ چای تهیه شده و بعد از اینکه آن را حرارت می‌دهند، خشک می‌شود تا به شکل نهایی خود درآید. برخی فلاونول‌های موجود در این نوع چای را با نام کاتچین می‌شناسند که در واقع منشأ اصلی خواص چای سبز است.
راهنمای تشخیص چای ماچا اصل – بررسی 8 فاکتور اصلی + نکات طلایی
تفاوت چای ماچا و چای سبز
با اینکه بسیاری این دو چای را اشتباه گرفته و به خوبی آن‌ها از هم تشخیص نمی‌دهند، تفاوت‌های زیادی میان این دو است و برای بهره‌مندی بیشتر از خواص آن‌ها و انتخاب گزینه مناسب برای خود، بهتر است که این تفاوت‌ها را بشناسید و مطالب مربوط به مقایسه چای ماچا با چای سبز را مطالعه کنید.
تفاوت چای ماچا و چای سبز از نظر نحوه تولید
اولین تفاوت ماچا با چای سبز معمولی، همان مراحل ابتدایی رشد و تولید آن‌ها است. در رشد ماچا، حدود یک ماه قبل از برداشت، روی درختان و بوته‌ها سایه ایجاد می‌شود تا مانع از رسیدن نور آفتاب به آن‌ها شود؛ اما در فرایند رشد چای سبز، این درخت باید در تمام مدت زیر آفتاب باشد تا بتواند نور لازم را دریافت کند.
بر اساس تفاوت چای ماچا و چای سبز از لحاظ نحوه تولید، دلیل سایه‌افکنی روی درختان و بوته‌های ماچا، تغییر ترکیبات شیمیایی آن به واسطه ایجاد یک شرایط به مراتب سخت‌تر برای رشد است. در این صورت، سطح مواد و ویتامین‌های آن افزایش یافته و وجود همین سایه باعث تقویت رنگ، طعم و عطر آن می‌شود.
در طی مراحل بعدی، جوان‌ترین برگ‌های ماچا را می‌چینند تا آن‌ها را بخار داده و خشک کنند. خشک کردن آن‌ها به دلیل جداسازی ساقه‌ها و برگ‌های آن است و در انتها نیز تنها بخش وسط و شیرین ماچا را باقی می‌گذارند. این بخش همان بخشی است که در نهایت درون آسیاب‌ها به ملایمت کوبیده و پودر می‌شود.
بر اساس تفاوت چای ماچا و چای سبز در نحوه تولید، باید افزود با اینکه برگ چای سبز نیز همانند برگ گیاه ماچا بخار داده می‌شود، این برگ‌ها خشک و یا خرد شده و داخل کیسه چای ریخته می‌شوند و همین مسئله نیز موجب از دست رفتن بخش اعظم خواص آن می‌شود.
طرز تهیه چای ماچا + 4 دستورالعمل عالی برای تهیه انواع نوشیدنی ماچا
تفاوت چای ماچا و چای سبز از نظر خواص
به دلیل وجود آمینواسیدهای بسیار در ماچا، این چای برای لاغری و تنظیم سوخت و ساز بدن فواید زیادی دارد و می‌تواند یک منبع انرژی برای شما باشد.
دیگر خواص چای ماچا عبارت‌اند از:
- مفید برای کبد چرب
- ضدالتهاب
- کاهنده استرس
- کند کردن روند پیری
- تنظیم قند خون
- ضدسرطان
با وجود شباهت‌های موجود در خواص این دو چای، تفاوت چای ماچا و چای سبز در مزیت‌های مصرف هر یک مشخص می‌شود.
از جمله خواص چای سبز عبارت‌اند از:
- مفید برای لاغری
- کاهنده استرس
- بهبود روند هضم غذا
- تقویت‌کننده کبد
- تقویت‌کننده سیستم ایمنی
- پیشگیری از بیمار‌های قلبی و عروقی
- مفید برای پوست و مو
نحوه مصرف چای ماچا برای لاغری – 2 روش دم + قیمت ماچا درجه یک
تفاوت چای ماچا و چای سبز از نظر عوارض
با وجود خواص بی‌نظیر ماچا، این چای عوارضی را نیز در پی دارد که قبل از نوشیدن آن، باید این عوارض را مطالعه کنید. به دلیل وجود کافئین و گاهی اوقات وجود مقداری سرب در این چای، توصیه می‌شود زنان باردار و زنانی که در دوران شیردهی هستند، از این چای مصرف نکنند.
ماچا همچنین برای کودکان و افراد دچار کم‌خونی نیز نوشیدنی مناسبی نیست. در موارد دیگر مانند افرادی که داروی خاص مصرف می‌کنند، بهتر است قبل از مصرف ماچا، با پزشک خود مشورت کنند.
در مورد چای سبز نیز باید گفت این چای مانند برخی از انواع دیگر چای، جذب آهن را کاهش می‌دهد و در نتیجه برای افراد مبتلا به کم‌خونی مضر است؛ همچنین کافئین موجود در چای سبز ممکن است عوارضی مانند: مسمومیت، بی‌خوابی و تداخل دارویی ایجاد کند.
تفاوت چای ماچا و چای سبز از نظر مقادیر مواد معدنی
مورد دیگر در فرق چای سبز و چای ماچا، مقدار مواد معدنی موجود در آن‌ها است. با اینکه هر دو مواد معدنی مشترک دارند؛ اما تفاوت اصلی در مقدار این مواد است. ماچا به واسطه فرایند تولیدی سالم‌تر، دارای مقادیر قابل‌توجهی از مواد معدنی است در حالی که چای سبز، بیشترین مقدار مواد معدنی خود را در زمان تولید از دست می‌دهد.
تفاوت چای ماچا و چای سبز از نظر مقدار کافئین موجود
هر دو نوع چای دارای کافئین هستند؛ اما همانند مواد معدنی، مقادیر کافئین در چای ماچا و چای سبز متفاوت است. ماچا دارای کافئین بیشتری است؛ به طوری که طبق برخی منابع، کافئین موجود در ماچا 18.9 تا 44.4 میلی‌گرم در هر گرم آن است.
علاوه بر این، کافئین هر گرم چای سبز، 11.3 تا 24.67 میلی‌گرم است. معمولا به افرادی که نوشیدنی ملایم با کافئین محدود را ترجیح می‌دهند، چای سبز توصیه شده و برعکس، کسانی که به مقدار بیشتری کافئین نیاز دارند، چای ماچا پیشنهاد می‌شود.
تفاوت چای ماچا و چای سبز از نظر قیمت
به طور کلی می‌توان گفت با وجود برندها و قیمت‌های متفاوت چای سبز در بازار، این چای به طور میانگین از چای ماچا ارزان‌تر است. از دلایل این تفاوت قیمت، محیط پرورش و کشور سازنده آن‌ها است.
چای سبز در کشورها و مناطق مختلف رشد می‌کند؛ اما چای ماچا تنها در ژاپن و گهگاه در چین پرورش می‌یابد و در نتیجه به دلیل کیفیت بالایی که دارد، قیمت آن نیز بیشتر بوده و همین مورد هم تا حدودی مهم‌ترین دلیل تفاوت قیمت چای ماچا و چای سبز است.
چای ماچا بهتر است یا چای سبز؟
انتخاب نوشیدنی و به خصوص چای، یک امر سلیقه‌ای است و شما باید بر اساس ترجیح خود چای مورد علاقه خود را انتخاب کنید. اگر خواص چای برای شما اهمیت بالایی دارد و هدف شما از مصرف چای بهبود سلامت است؛ پس بهتر است بدانید که چای ماچا به دلیل روند تولید اختصاصی که دارد، دارای فواید بیشتری است و از این نظر نیز به چای سبز برتری دارد.
از جمله خواص مختص به ماچا و تفاوت چای ماچا و چای سبز، به شرح زیر هستند:
- ال تئانین: ال تئانین در واقع یک اسید آمنه بوده که مانند یک نوع آرام‌بخش، استرس شما را کاهش داده و خلق و خو را نیز بهبود می‌بخشد.
- کاتکین: به طور خلاصه این گروه از پلی‌فنول‌های قوی، یک نوع ضدالتهاب به شمار می‌روند و برای پیشگیری از سرطان نیز مفید هستند.
- چربی‌سوز و کاهش‌دهنده وزن: از این چای می‌توانید جهت کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز استفاده کنید. به نظر می‌رسد که مصرف این چای باعث ایجاد حس سیری و در نتیجه، کاهش وزن می‌شود.
- بهبود عملکرد مغز: بر اساس تفاوت چای ماچا و چای سبز، اگر تمایل دارید حافظه و تمرکز خود را تقویت کنید و ذهن بازتری داشته باشید، می‌توانید روی ماچا حساب کنید.
با محصولات بست آف پرشین زندگی خود را شیرین کنید!
در فروشگاه بست آف پرشین شما می‌توانید دنیایی متفاوت از طعم و رنگ را بیابید. علاوه بر کالای اساسی و محصولات ارگانیک مرغوب، انواع تنقلات و محصولات خشکبار نیز در فروشگاه ما موجود بوده و با بالاترین کیفیت در دسترس شما هستند.
پس از مطالعه تفاوت چای ماچا و چای سبز، اگر تمایل به خرید چای و دمنوش از هر نوع دارید، تنها گزینه مناسب شما بست آف پرشین است. چای اصیل ایرانی به‌خصوص چای سیاه لاهیجان جزو بهترین محصولات مجموعه ما محسوب می‌شوند که می‌توانند آرامش و سلامت را به شما و دلبندانتان هدیه کنند.
کلام آخر
این روزها چای ماچا و چای سبز هر دو محبوبیت زیادی دارند و بسیاری علاقه‌مند به نوشیدن این دو هستند؛ اما در این میان مهم است که تفاوت‌های کلیدی این دو را بدانید تا انتخاب بهتری داشته و در حالی که از نوشیدن هر کدام این دو نوع چای لذت می‌برید، به بهبود سلامت خود نیز کمک کنید.
به همین جهت در این مقاله صفر تا صد چای ماچا و چای سبز همانند: ماهیت، نحوه رشد و تولید، مزایا و همچنین عوارض هر کدام را شرح دادیم و تفاوت چای ماچا و چای سبز را نیز بررسی کردیم تا چراغ راهنمایی باشیم در مسیر انتخاب شما.
سؤالات متداول
- قیمت چای ماچا بالاتر است یا چای سبز؟
چای ماچا به دلیل نحوه خاص تولیدش معمولاً گران‌تر است.
- کدام از این دو چای برای لاغری مفید است؟
هر دو این چای‌ها برای کاهش وزن مناسب هستند.
- آیا مزایای چای ماچا بیشتر از چای سبز است؟
چای ماچا به دلیل فرایند تولیدی که دارد، از خواص بیشتری نیز برخوردار است.