نحوه تشخیص نبات اصل از تقلبی + بررسی تفاوت و قیمت 1403

نحوه تشخیص نبات اصل از تقلبی

نحوه تشخیص نبات اصل از تقلبی چگونه است؟ خصوصیات و ویژگی‌های ظاهری هر کدام از این دو نوع نبات به چه شکل است؟ نبات سفید بهتر است یا زرد؟ بلانکیت چیست و چه نقشی در تولید نبات‌های تقلبی دارد؟ عوامل مؤثر بر قیمت این خوراکی چه چیزهایی هستند؟

اگر دوست دارید پاسخ تمام این سؤالات را به صورت کامل و دقیق به دست آورید و به دنبال خرید نبات اصل هستید، به شما پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مقاله با ما باشید و اندکی از وقت خود را به خواندن مطالب آن اختصاص دهید.

خصوصیات ظاهری و نحوه تشخیص نبات اصل

نبات از آن دسته خوراکی‌هایی است که شما می‌توانید در هر مغازه‌ای آن را پیدا کنید؛ اما به همان اندازه هم نمونه‌های تقلبی آن در بازار وجود دارد. به طور تقریبی می‌توان گفت که 90 درصد نبات های موجود در بازار تقلبی هستند. با بررسی چند ویژگی می‌توان در تشخیص نبات اصل از تقلبی بسیار مؤثر عمل کرد.

به طور کلی دو راه اصلی برای تشخیص انواع نبات اصل از نمونه‌های تقلبی آن وجود دارد، یکی بررسی شکل و ویژگی‌های ظاهری و دیگری مزه آن است.

یکی از مهم‌ترین خصوصیات و ویژگی‌های نبات اصل این است که بلورهای آن شفاف و خوش‌رنگ هستند. نبات تقلبی دارای بلورهای کدر است که برای از بین بردن این کدری، از ماده‌ای به نام بلانکیت یا همان جوهرلیمو استفاده می‌کنند. این ماده در اصل برای رنگرزی و بازیافت کاغذ باطله کاربرد دارد نه نبات.

توجه داشته باشید که یکی دیگر از راه‌های تشخیص نبات اصل از تقلبی، توجه به جنس نی داخل نبات است که باید چوبی باشد. استفاده از نی‌های پلاستیکی درست نیست و در تولید نبات‌های اصل نباید از آن استفاده شود.

تشخیص نبات قهوه‌ای اصل

تهیه و تولید نبات‌های قهوه‌ای یا همان نبات بدون بلانکیت، کار بسیار دشواری است؛ به همین دلیل برخی از تولیدکنندگان در این زمینه تقلب‌هایی انجام می‌دهند.

برخی از این تقلب‌ها به شرح زیر هستند:

یکی از کارهایی که برای تولید نبات تقلبی به کار می‌رود، سوزاندن شکر سفید و کاراملی کردن آن است. استفاده از این روش، فراورده را بسیار شبیه به نبات قهوه‌ای می‌کند که در این حالت تشخیص نبات اصل از تقلبی مقداری دشوار خواهد بود.
یکی از رایج‌ترین کلاهبرداری‌ها در این زمینه، استفاده از رنگ است. برخی از افراد شکری که برای تهیه نبات قهوه‌ای استفاده می‌کنند را به رنگ قهوه‌ای در می‌آورند تا محصول نهایی شبیه نبات قهوه‌ای به نظر برسد.
رایج‌ترین تقلب در تولید نبات قهوه‌ای این است که شکر سفید را با شکر قهوه‌ای مخلوط می‌کنند. فراورده حاصل این محصول اگرچه همان نبات قهوه‌ای است؛ اما به دلیل کم بودن درصد خلوص شکر قهوه‌ای در آن رقیق بوده و خواص کمتری دارد.

در هنگام تولید نبات‌های قهوه‌ای، تمام شکر به نبات تبدیل نخواهد شد؛ بلکه بخشی از آن به شکل شیره یا همان پساب در می‌آید. در واقع برای تولید نبات بعدی همان پساب را با شکر مخلوط می‌کنند و همین باعث تیره و کدر شدن فراورده حاصل می‌شود؛ به همین دلیل تشخیص نبات اصل از تقلبی سخت خواهد شد. برای رفع این تیرگی نیز از بلانکیت استفاده می‌کنند.

تنها راه تشخیص بلانکیت در نبات، انجام آزمایش بوده که شما می‌توانید با مراجعه به مرکز بهداشت شهر خود، از بودن یا نبودن این ماده مضر در نبات مطلع شوید.

تشخیص نبات زعفرانی اصل

نبات زعفرانی اصل در کنار شفافیت بلورهای خود، رنگی متمایل به زرد کهربایی دارد. در نبات‌های تقلبی برای ایجاد این رنگ، از رنگ‌های شیمیایی استفاده می‌کنند که سرطان‌زا بوده و استفاده از آن‌ها برای بدن بسیار مضر است.

برخی از مردم فکر می‌کنند که هرچه نبات پررنگ‌تر باشد، مرغوبیت آن نیز به مراتب بیشتر است؛ اما چنین نیست و زعفران‌های اصلی هنگام استفاده و حل شدن، رنگ‌دهی بسیار کمتری نسبت به نبات‌های تقلبی دارند.

ساده‌ترین آزمایش برای تشخیص نبات اصل از تقلبی این است که آن را درون یک لیوان آب سرد بریزید و هم بزنید و پس از چند دقیقه نتایج را مشاهده کنید. اگر نبات زعفرانی شما اصل باشد، هیچ تغییر رنگی نخواهد داد و رنگ آب همچنان زلال باقی می‌ماند. اگر هم تقلبی باشد، رنگ آن به سمت سفید شدن می‌رود.

برخی از سودجویان و تولیدکنندگان نبات، بر روی نبات آب زعفران اسپری می‌کنند و می‌گذارند تا خشک شود؛ در نتیجه انجام آزمایش ذکر شده برای این نبات‌ها به این صورت است که زعفران رنگ اصلی خود را حفظ می‌کند؛ اما آب آن اندکی کدر خواهد شد.

نکات مربوط به نگهداری و خرید نبات اصل

با توجه به دشوار بودن تشخیص نبات اصل از تقلبی، بهتر است که این محصول را از فروشگاه های معتبر و مورد اطمینان تهیه کنید؛ همچنین قبل از خرید به طور کامل ظاهر نبات را بررسی کنید تا از اصل بودن آن مطمئن شوید.

شاید نتوان عطر و طعم نبات را قبل از خرید بررسی کرد؛ اما شما می‌توانید پس از خرید خود و قبل از مصرف آن، مقداری از نبات را مزه کنید. نبات‌های اصل، مزه شیرینی ملایم و مطلوبی دارند. اگر بو و طعم نامطبوعی را حس کردید، ممکن است به دلیل وجود مواد نامرغوب یا افزودنی‌های شیمیایی باشد که بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.

یکی از مهم‌ترین نکاتی که باید بعد از تشخیص نبات اصل از تقلبی به آن توجه کنید، نوع بسته‌بندی و درج تاریخ انقضا بر روی آن است. سعی کنید از خرید نبات‌های فله‌ای اجتناب کنید و فقط محصولاتی بخرید که به دلیل پلمب بودن، بهداشتی‌تر هستند؛ همچنین نبات باید حتماً دارای تاریخ تولید نزدیک بوده و کهنه نباشند.

سعی کنید نبات را پس از خرید، در یک ظرف شیشه‌ای در بسته و در دمای کمتر از 20 درجه سانتی‌گراد نگهداری کنید؛ به علاوه توصیه می‌شود محل نگهداری آن به دور از نور و رطوبت باشد تا نبات شما فاسد نشود.

استفاده و تناول نبات سفید به جای نبات زرد، راهی مطمئن‌تر برای افراد مختلف خواهد بود؛ زیرا تشخیص نبات اصل از تقلبی در این نوع نبات، آسان‌تر بوده و از رنگ‌های شیمیایی مختلف در آن استفاده نمی‌شود.

احتمال اضافه کردن رنگ‌های افزودنی به جای زعفران، در نبات‌های زرد بیشتر است؛ به همین دلیل متخصصان همیشه توصیه می‌کنند که به جای نبات زرد، از نبات‌های سفید برای مصرف روزانه استفاده کنید. لازم به ذکر است که پیدا کردن نبات زعفرانی اصل و مرغوب، خواص بسیار متعددی داشته و برای مصارف درمانی نیز کاربرد فراوانی دارد.

عوامل مؤثر بر قیمت نبات اصل

به طور کلی عوامل متعددی همچون: کیفیت مواد اولیه مورد استفاده، مواد افزودنی، نوع نبات، نوع بسته‌بندی، برند، فروشگاه عرضه‌کننده و… همگی در قیمت دقیق نبات اصل تأثیرگذار هستند. یکی از راه‌های فهمیدن قیمت دقیق این ماده که در دسته تنقلات جای دارد، این است که به فروشگاه‌های اینترنتی مختلف سر بزنید و در آنجا آخرین قیمت‌ها را ببینید.

خرید باکیفیت‌ترین نبات از بست آف پرشین

حال که نحوه تشخیص نبات اصل از تقلبی را یاد گرفتید، احتمالاً این سؤال در ذهن شما مطرح می‌شود که نبات خوب از کجا بخریم؟ بهترین پاسخی می‌توانیم به شما بدهیم، فروشگاه بزرگ بست آف پرشین است.

این فروشگاه همچنین با عرضه مستقیم محصولات مختلفی همچون انواع ادویه جات و آجیل و خشکبار مورد نیاز شما با رقابتی‌ترین قیمت نسبت به کیفیت بسیار بالا، گام مهمی در تأمین محصولات اصل و ارگانیک برای مشتریان خود و کمک به سلامت آنها برداشته است.

سخن نهایی

بدون شک یکی از دغدغه‌های افراد مختلف قبل از خرید نبات، تشخیص نبات اصل از تقلبی است. استفاده از نبات‌های تقلبی که حاوی مواد افزودنی شیمیایی و رنگ‌های مصنوعی هستند، نه تنها خاصیت درمانی ندارند، بلکه برای بدن به شدت مضر و آسیب‌رسان هستند.

ما در این مقاله شما را به طور کامل با نحوه تشخیص نبات زعفرانی اصل و نبات قهوه‌ای اصل آشنا کردیم تا هنگام خرید این محصولات بتوانید نمونه‌های تقلبی را بشناسید و از خرید و مصرف آن خودداری کنید.